FUMANTE DE MESA SUSTENTáVEL ADICIONA ESTéTICA AO SEU JANTAR

Se você estiver dando um jantar e precisar fumar alguns alimentos, como carnes, vegetais, peixes, queijos e nozes, provavelmente terá que fazê-lo ao ar livre. Mas se você não tem espaço para fumar de verdade e tem apenas sua mesa como espaço, isso pode ser um problema (ou talvez você precise apenas mudar seu menu). Existem opções para fumantes de mesa, mas nem todas são convenientes ou emitem o mínimo de fumaça ou, pior, podem deixar sua comida um pouco carbonizada.

Designer: Guillaume Bloget

O fumante de mesa Cloche pode ser a solução para esse problema específico. Ele usa plantas aromáticas e lascas de madeira como defumador, para que os alimentos que você está fumando a frio ainda consigam reter seus sabores originais, mas desta vez com uma nota de fumaça adicionada. Também pode servir como parte da decoração da sua mesa de jantar, pois a sua estética em faia e aço inoxidável pode adicionar ao ambiente da sua refeição. Você pode criar um ritual de arrumar a comida, acender o fogo, apagá-lo e apresentar a comida para comer.

Usá-lo parece muito fácil no papel. Coloca-se os ingredientes na parte metálica e depois colocam-se as plantas aromáticas ou as agulhas de pinheiro na lareira. Você pode usar fósforos ou um maçarico para acender a “lareira” e depois fechar o fumeiro com a tampa de faia. O fogo será apagado assim que você colocar a tampa (espero). Após 30 minutos, você pode levantar a tampa e começar a consumir tudo o que estava fumando a frio. Você ainda sentirá um pouco de fumaça residual, mas espero que não faça ninguém tossir ou engasgar.

Ter um fumante de mesa como esse pode ajudar a aliviar a pressão de ter uma churrasqueira de verdade, se você só precisar cozinhar um pouco de comida para sua festa. Mas é claro que isso pressupõe que você receba apenas alguns convidados, já que o fumante de mesa Cloche é um pouco pequeno. Se não estiver usando, também pode ser apenas parte da decoração da sua mesa ou recipiente de comida.